I nostri menù

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  • Menù di terra

    Il menù comprende:
    CARPACCIO DI ARISTA LEGGERMENTE AFFUMICATO CON SCAGLIE DI GRANA
    GIARDINIERA DI VERDURE FATTE IN CASA
    MEZZE LUNE RICOTTA E SPINACI AL POMODORO E BASILICO
    TAGLIATA AL ROSMARINO CON PATATE AL FORNO

    25,00 Ordina
  • Menù dell’orto

    Il menù comprende:
    PARMIGIANA DI MELANZANE
    GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA CON FONDUTA DI CASELLACCIO
    FRITTATINA CON SPINACI E RICOTTA
     

    18,00 Ordina
  • Menù Capodanno – 31 Dicembre 2020

    Il menù comprende:
    Salmone affumicato con burro e crostone ai cinque cereali
    Cocktail di gamberi con dadolata di melone
    Supreme di tacchinella in carpaccio con indivia croccante
    Scaglie di Grana Padano, olio EVO e glassa all’aceto balsamico
    Tortino alla verdure* invernali e croccante di pancetta
    Scrigno di pasta sfoglia alla giudea con cremoso di formaggi
    Fiocco di prosciutto di Langhirano con bocconcino di bufala
    Speck del Trentino con verdure croccanti
    Mezzi paccheri di pasta fresca con dadolata di pesce spada e verdure
    Bomboniera trasparente di orata al forno con pomodorini pachino, olive taggiasche, capperi, guancialino di manzo con gremolada di verdure su patate e zucca schiacciate al profumo di rosmarino
    Dessert San Silvestro

     

    45,00 Leggi tutto
  • Menù S. Stefano – 26 Dicembre 2020

    Il menù comprende:
    Arista cotta a bassa temperatura aromatizzata alle erbe con cavolo viola marinato e scaglie di grana
    Fagottino di sfoglia ai carciofi
    Tortino con broccoli, pancetta e timo
    Fiocco di prosciutto di Langhirano e formaggi 
    Speck tirolese con giardiniera di verdure croccanti
    Mezze lune ricotta spinaci al pomodoro e basilico
    Tagliata di puledro
    Patate al forno
    Dessert

     

    30,00 Leggi tutto
  • Menù Natale – 25 Dicembre 2020

    Il menù comprende:

    Arista cotta a bassa temperatura aromatizzata alle erbe con cavolo viola marinato e scaglie di grana
    Fagottino di sfoglia ai carciofi
    Tortino con broccoli, pancetta e timo
    Fiocco di prosciutto di Langhirano e formaggi 
    Speck tirolese con giardiniera di verdure croccanti 
    Lasagnette con verdure e ragù di vitello
    Cotechino del “norcino Ernestino di Monte Isola” con spinaci
    Supreme di tacchino rollato ripieno alle castagne, salsa al rosmarino e crema di mais
    Dessert

    35,00 Leggi tutto
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