Menù festività

Menù festività

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  • Menù Pasquetta – 5 Aprile 2021

    ANTIPASTI
    Lombo cotto a bassa temperatura aromatizzato alle erbe con finocchietto marinato
    Sformatino saporito alle verdure*
    Bauletto di pasta sfoglia con morbido di formaggio*
    Fiocco di prosciutto di Langhirano con bocconcino di fior di latte
    Speck tirolese con con carciofi alla romana

    PRIMI
    Fagottino gratinato alla valdostana

    SECONDI
    Polletto alla diavola con patate rustiche

    DESSERT
    Dessert a cura dello chef

    30,00 Leggi tutto
  • Menù Pasqua – 4 Aprile 2021

    ANTIPASTI
    Salmone affumicato, crostone integrale* e spuma di burro
    Insalata di gamberi* e melone
    Carpaccio di arista, verdure croccanti e scaglie di grana
    Fagottino di sfoglia* alle delizie
    Fiocco di prosciutto crudo, con carciofi alla romana
    Speck tirolese, salame del contadino e uova alla russa

    PRIMI
    Crespella prosciutto e formaggio
    Cavatelli di grano duro con spada*, gamberi* e verdure julienne

    SECONDI
    Tagliata alla Robespierre con patate al forno
    Capretto alla bresciana con polenta

    DESSERT
    Dessert a cura dello chef

    39,00 Leggi tutto
  • Menù Festa della donna – 6 e 7 Marzo 2021

    ANTIPASTI
    Fettine di marlin marinato e salmone affumicato con burro e crostini
    Cocktail di gamberi e polpa di granchio con melone
    Lombo cotto a bassa temperatura, aromatizzato alle erbe con finocchietto marinato
    Sformatino saporito alle zucchine
    Bauletto di pasta sfoglia alle verdure
    Selezione di salumi e formaggi con carciofi e giardiniera

    PRIMI
    Risotto con porcini e formaggella
    Casarecce di grano duro ai sapori di mare

    SECONDI
    Tagliata alla Robespierre con patate al forno
    Grigliata di mare

    DESSERT
    Dessert a cura dello chef

     

    35,00 Leggi tutto
  • Menù S. Valentino – 13 e 14 Febbraio 2021

    ANTIPASTI
    Bauletto di pasta sfoglia al salmone ed erbette su vellutata al timo
    Cocktail di gamberi e polpa di granchio con melone
    Lonzino cotto a bassa temperatura con finocchietto al pepe rosa
    Sformatino alla verza, pancetta e taleggio
    Fiocco di prosciutto con bocconcino di fior di latte
    Speck tirolese con giardiniera di verdure croccanti

    PRIMI
    Risotto con asparagi e fragole
    Mezzi paccheri di grano duro con pesce spada, gamberi e verdure julienne

    SECONDI
    Bomboniera di Branzino al forno con pomodorini, capperi ed olive taggiasche
    Sorbetto
    Tagliata alla Robespierre con patate al forno

    DESSERT
    Dessert di San Valentino

    Spumante selezione PNGROUP

    35,00 Leggi tutto
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